Nombre: Noche Oscura – Torrontés
Línea: Noche Oscura 

Composición Varietal: 100% Torrontés

Origen
Viñedo/Bodega: Cánepa Martín
Región: Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza – Argentina

Elaboración
Cosecha manual. Maceración pre fermentativa con pieles durante 3 días. Fermentación espontánea con levaduras indígenas y temperatura controlada entre 16° y 19°C. Fraccionado con sus lías.
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés.

Notas de Cata
Vista: Amarillo dorado con matices brillantes.
Nariz: Aromas florales intensos, piel de cítricos, damascos maduros y especias suaves.
Boca: De cuerpo medio, untuoso, con buena acidez y un final complejo, gracias a su crianza sobre lías y paso por madera.

Maridaje Recomendado
Ideal con cocina asiática, currys suaves, pescados grasos y quesos de cabra.

Temperatura de Servicio
Servir a 10°C.